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苹果手机刷机后，短信恢复的可能性取决于多种因素。
一般情况下，刷机操作会导致手机数据被清空，包括短信、联系人、应用程序等，如果没有事先进行备份，那么刷机后短信恢复的可能性非常小。
但如果进行了备份，那么恢复短信的可能性就非常大，可以通过iTunes或iCloud备份来恢复手机数据，只需在刷机后，重新激活手机并选择从备份中恢复数据即可。
还有一些第三方软件或服务声称可以恢复丢失的iPhone短信，但需要注意，这些服务的真实性和恢复效果可能因情况而异，而且可能存在一定风险。
如果刷机前没有进行备份，那么恢复短信的可能性较小，建议定期备份手机数据，以避免数据丢失的风险。
信息仅供参考，可以咨询专业的手机修复人士获取更详细的答案。